Barbara's

ZEEUWSE OESTER

Naturel, Rioja-vinaigrette of Chardonnay-orange

PAN FRIED GYOZA

Peanutbutter sauce, Tommy’s crispy chili Standaard BBQ-Beef, (v) Veggie mogelijk.

ARANCINI ALLA VODKA SAUCE

Krokante risottobal met mozzarella

N.Y. PRETZEL

Cream Cheese, bagel seasoning, hot honey

PRAWN TARTARE

Garnaal, venkel, langoustine bisque

WHIPPED FETA

Salsa verde van munt, jalapenõ en gekonfijte tomaatjes, pita

PRIME STEAK TARTARE

Æthelstan-mosterd parels, gepekelde eidooier, kappertjes, raindrop peppers

CALIFORNIA NORI BITE

Nori-wasabi crisp, zalmtartaar gemarineerd in ponzu, miso-mayonaise

HAY SMOKED MUSSEL HASHBROWN

Aardappel krokant, mosselen in brown butter, langoustine bisque mayo, doperwtjes

COMTÉ MADELEINE

Gruyere, oude reypenaer, comté kaas, blue cheese dip

BRIOCHE DEVILED EGGS

Eigeel crème, eiwit, zeebanaan

BRIOCHE PICKLES & RIBEYE

Koud gerookte ribeye, huisgemaakte augurken, thousand island dressing

CORN RIBS

Garlic butter, parmigiano reggiano

KFCC - KENTUCKY FRIED CHICKEN & CAVIAR

Crispy kip, faux zeewier kaviaar, knolselderij- dragonpuree, huisgemaakte hot honey +1 Make it spicy! Tommy’s bbq chili crisp

MISO YUZU CAULI BITES

Bloemkooltjes, miso yuzu mayo, garlic crunch

BUTTERFLY DORADE #2

Huid-gebakken, burnt leek oil, buttermilk kombu sauce

SMOKED BURNT ENDS

Brined, smoked & triple-roasted buikspek, Big Belly BBQ-sauce, big pickle

OX CHEEK BIRRIA

Slow-braised pulled ox cheeks, mais tortilla, consumé, Tommy’s bbq chili crisp, lime cream, pickled pineapple

HOMEMADE GNOCCHI

Gebakken in beurre noissette, feta crème, doperwtjes, radijsjes, citroen pangratatto

SMASHED BURGER

Smashed beef patty 80g, thousand island sauce, fried onion, cheddar, pickle relish, potato-brioche bun

NEW YORK STRIP STEAK

Entrecote van Nederlandse wit-blauw rund met bone marrow gravy.

ROASTED BIMI

CAESAR SIDE SALAD

FRESH FRIES

N.Y. PIZZA FRIES

Gevriesdroogde tomaat, parmezaan, basilicum, oregano

ZEEUWSE OESTER

Naturel, Rioja-vinaigrette of Chardonnay-orange

PAN FRIED GYOZA

Peanutbutter sauce, Tommy’s crispy chili BBQ-Beef of (v) Veggie

ARANCINI ALLA VODKA SAUCE

Krokante risottobal gevuld met mozzarella

STEAK FRITES

Met bone marrow gravy, medium gebakken, á 200 gram geserveerd met friet en side salad

FRIETJE STOOF

Stoof van runderwangen met signature kruidenmix, geserveerd over friet met side salad

N.Y. DINER HASHBROWNS & EGGS

Gebakken aardappelkrokantjes, 2 gebakken eieren, feta, salsa verde, side salad

BROUWERS 12 UURTJE

Broodje met chicken-red-curry kroket, rib eye brioche, side-salad, soepje van de dag

VEGGIE 12 UURTJE

Broodje met oesterzwam kroket, brioche met whipped feta, side-salad, soepje van de dag

SMASHED BURGER

Medium-size, smashed beef patty op ui, cheddar, pickles, potato-brioche bun, met friet en side salad

WHIPPED FETA SALADE

Romaine sla, salsa verde van tomaat, munt & jalapeno, whipped feta, crumble, gebakken brioche

PRIME STEAK TARTARE

Æthelstan-mosterd, gepekelde eidooier, kappertjes, raindrop peppers, gebakken brioche

SALMON CLUB SANDWICH

Zalmtartaar, cream cheese, bagel seasoning, thousand island dressing, romaine sla, doperwtjes, augurk, faux zeewier kaviaar, zachte brioche

DEVILED EGG BUN

Kruidige eigeel crème, eiwit, zeebanaan, augurken, burnt leek oil, potato bun

COLD CUT DELI SANDWICH

Dun gesneden ribeye, comté, thousand island dressing, homemade pickles, romaine sla, zachte brioche

THE CHOPPED CAESAR

Fried chicken, little gem, parmigiano, crumble, caesar dressing, potato bun

GRILLED CHEESE

Gruyère, reypenaer, burnt leek oil, gegrilde brioche

CROQUE MADAME

Gruyère, reypenaer, ribeye, eitje, gegrilde brioche

BIRRIA GRILLED CHEESE

Pulled ox cheeks, cheddar, Tommy’s bbq chili crisp, lime cream, pickled pineapple, gegrilde brioche