Colins

Have it all - to share! (v.a. 2 pers)

Colins lekkerste voorgerechten om gezellig te delen. Iberico rijvingers met homemade Colins BBQ rub, hoisin-gember wings, rendang bun & gamba's pil pil

Colins steak tartaar

klassieke steektartaar van rundvlees aangemaakt met sjalot, worcestersaus, bieslook, cornichons en een rauwe eidooier

Iberico rib fingers

Het malse vlees wat tussen de spareribs zit, met onze huisgemaakte Colins BBQ rub

Rendang bun

Lang gestoofd en Indisch pittig gekruid rundvlees. Geserveerd op een gegrild broodje

Kroepoek

Mix van onze heerlijke Casave en udang met Indische pindasaus van mama

Colis broodplankje

Versgebakken foccacia & speltbol met huisgemaakte smokey humus, vadouvan boter en Spaanse aioli

Tataki tonijn

Een van onze hardlopers! Kort gegrilde verse sashimi tonijn met sesam, waakte, wasabimayonaise & oosterse dressing

Gamba pil pil

Colins gamba's op op Spaanse wijze, geserveerd met versgebakken focaccia op te soppen

Have it all veggie- to share (v.a. 2 pers)

Burrata met antiboise, verse falafel met huisgemaakte smokey humus & veggie saté met Indische pindasaus

Burrata met antiboise

Smeuïge buffermozzarella met grove dressing en tomaat, kappertjes, zwarte olijven en geroosterde paprika

Libanese huisgemaakte falafel

Met flatbread & smokey humus, komkommer, zoet zuur radijs & onze raîa dressing

Marokkaanse wortelsoep

Heerlijke Marokkaanse soep met ras el hanout, koriander & sesam, geserveerd met flatbread & huisgemaakte smokey humus

Spinazie

Crème fraîche, verse spinazie, ui, knoflook en Parmezaan

Gerookte zalm

Kappertjes, rode uit, limoen- crème en dille

prosciutto

Italiaanse prosciutto, crème fraîche, ui, oude kaas, rucola & tomaat

Grilled wings platter

Een mix platter van onze malse chicken wings direct van de BBQ

Thai style chicken (pittig)

Heerlijke Aziatische glaze met soja, limoen, verse gember, pepers, bawang goreng & koriander

Hoisin-gember chicken (kruidig - zoet)

Hoisin is een zoete saus gemaakt van sojabonen, rijstazijn, look, rode peper, suiker, zout, water en gember

Naturel chicken

Gewoon simpel & o zo lekker!

BBQ chicken (zoet)

Zoete kip met onze huisgemaakte smokey BBQ glaze

Piri piri chicken (fris-pittig)

Portugeese saus op basis van paprika, peper, ui en oregano

Have it ll to share

Een mix van onze lekkerste hoofdgerechten: Piri Piri ribs, BBQ wings, Hoisin-Gember chicken & Babi sate met pindasaus en kroepoek

Burgerzaken

Onze burgers: eerlijk, smaakvol, sappig, zuiver en authentiek bereid op onze houtskoolgrill. Zo vers dat we ‘m standaard “medium” grillen!

Buikspek burger

Heerlijk langzaam gegaarde buikspek met onze huisgemaakte batonjam, geserveerd met Romaine sla, tomaat, ui, augurk & mayo

Classis Colins

100% Angus, ijsbergsla, tomaat, rode ui, augurk en homemade BBQ-saus.

Portobello geitenkaas burger

Geweldige burger met een geitenkaas gevulde portobello, romaine sla, gezoete rode uien, tomaat & mayo

Colins say ''cheese''

100% Angus, ijsbergsla, rode ui, tomaat, bacon, augurk en lots of cheddar

Insanity burger - 360 gram

Dubbel 100% Angus met bacon, lekker veel cheddar, romaine sla, tomaat, rode ui, augurk, mayo & huisgemaakte BBQ saus

Ayam - kip

4 of 6 stokjes saté

Babi- varken

4 of 6 stokjes saté

Mikado- mix

voor als je niet kan kiezen 4 of 6 stokjes saté

Vegatarisch

Soya structuur (pittig). Onze inmiddels beroemde vegetarische Indische saté 4 of 6 stokjes

Colins beenhammetje - 250 gram

heerlijke beenham afgemaakt met onze huisgemaakte Hoisin- gember glaze.

Iberica cotelet met gesmolten iberica kaas - 220 gram

Cotelet van het iberica varken. wordt gesneden uit de rug en heeft een licht vet dooradering.

Argentijnse grainfed ribeye 500 gram (per 2 personen)

Geserveerd met Bearnaise, gegrilde Romaine met vegan XO saus, verse Zeeuwse friet & frisse salade. De Ribeye wordt gesneden van uit de rug en heeft een dikke vet appel en mooi vet dooradering waardoor je een mooi stuk mals vlees krijgt waar heel veel smaak aan zit

Picanha 200 gram

Steek van het runderstaartstuk Bereid en boven houtskool gegaard

Ossenhaas 200 gram

Is het meest malse vlees van de rund.

BBQ ribs (zoet)

Zoet Ribs met onze huisgemaakte smokey BBQ glaze

Hoisin- gember ribs (kruidig-zoet)

Hoisin is een zoete saus gemaakt van o.a. soja- bonen, look, rode pepers en gember

Thai style ribs (pittig)

Heerlijke Aziatische glaze met soja, limoen, verse gember, pepers & koriander

Piri piri Ribs (fris - pittig)

Portugeese saus op basis van paprika, pepers, ui en oregano

Bij gerechten

Griekse patatte

Tzatziki saus, olijven en gyroskruiden.

Verse Zeeuwse friet

Uit de schil.

Italiaanse patatten

Geraspte Parmezaan en truffelmayonaise.

Gegrilde halve maiskolf

Met lookboter.

Huisgemaakte appelcompote

Gegrilde groene asperges

Met knoflook en citroen.

Salades

Japanse salade

Rettich, komkommer, paksoi, taugé, radijs en wasabi-yuzu dressing.

Ceasar salade

Met gekookt ei, ijsbergsla, croutons, Parmezaan en ansjovisdressing.

Indiaanse salade

Komkommer, ijsbergsla, cherrytomaat, zoetzure rode ui en raita-dressing.

2 Chicken wings

Frietjes, verse appelmoes en een superijsje als toetje

Colins classic

Colins super club sandwich

Maissandwich met BBQ-chicken, ontbijtspek, ei, tomaat, komkommer & Colins home made saus.

Bourgondische rundvleeskroketten

Op boterhammen met mosterd mayo.

Colins uitsmijter

Heerlijke uitsmijter op desembrood met 2 eieren, bacon, Parmezaan, cherrytomaat en truffelmayo.

Ambachtelijk belegd desembrood

Broodje kip-kerrie

Augurk, seroendeng, ijsbergsla en sriracha saus.

Verse tonijn gemarineerd met soja

Wasabi-crème, mosterdsla, taugé en komkommer.

Colins broodje Italië

Prosciutto, pesto, buffelmozzarella en rucola.

Colins broodje rendang van mama

Lang gestoofd rundvlees met atjar ketimoen

Salades

Japanse salade

Sashimi van tonijn, rettich, komkommer, paksoi, taugé, radijs, wasabi yuzu dressing.

Salade caprese

uffelmozzarella, prosciutto, tomaat, pesto, rucola en vinaigrette van aceto balsamico.

Ceasar salade

Gegrilde kip, gekookt ei, ijsbergsla, croutons, Parmezaan en ansjovisdressing.

Falafel salade

Komkommer, ijsbergsla, cherrytomaat, zoetzure rode ui en raita-dressing.

Tosti

Op houtskool gegrild.

Mini

Kaas en/ of ham.

Classic

Belegen kaas en gerookte ham.

Veggi

Geitenkaas, spinazie, ui en Parmezaan.

Ben je nog niet uitgegeten? Of omdat je het gewoon niet kunt laten? Voor de zoetekauwen en ijsbrekers!

Clafoutis met kersen

Frans gebakje met yoghurt-kersenijs.

Chocolade brownie

Met gezouten karamel, gekarameliseerde banaan en bananenijs.

Milkshake verse aardbei

voor de grote mensen: met een scheutje rum.

Kaasplateau

Soorten kazen, brood en compote.

Gegrilde tonijn met antiboise

Verse tonijn, echt heel even op de BBQ gegrild, geserveerd met onze huisgemaakte antiboise; een grove dressing met olijven, kappertjes, tomaat & gegrilde paprika

Gegrilde zalm filet

Verse zalm filet, boven houtskool gegrild, geserveerd met onze hemp pesto; een saus gemaakt van koriander, hennepzaad, look, limoen en jalapenos

Japanse maaltijf salade sashimi tonijn

Sashimi van tonijn, rettich, komkommer, paksoi, tauge, radijs & wasabi-yuzu dressing, onze favoriet!

Takati tonijn

een van onze hardlopers! kort gegrild verse sashimi tonijn met sesam, wakame, wasabimayonaise & oosterse dressing, een waar feestje voor de vis liefhebbers