Brasserie 't Archief overgenomen, in vertrouwde handen

Sinds 1 januari heeft Brasserie ’t Archief nieuwe eigenaren. Jordy en Mitchell hebben de zaak samen overgenomen, al voelt “nieuw” hier eigenlijk niet helemaal op zijn plek. Beiden werken namelijk al bijna twintig jaar bij ’t Archief en zijn voor veel vaste gasten een bekend gezicht, achter de bar, in de bediening én in de keuken.

De overname is bewust rustig verlopen en met behoud van het vertrouwde concept. De sfeer, de kaart en de gastvrijheid waar ’t Archief om bekendstaat blijven zoals gasten die kennen. “Ooit ben ik hier op mijn vijftiende begonnen in de afwas,” vertelt Jordy lachend. “En nu sta ik, twintig jaar later, samen met Mitchell aan het roer.” Een mooier voorbeeld van doorgroeien binnen een horecazaak is er bijna niet.

Bij Brasserie ’t Archief kun je zes dagen per week terecht voor koffie, lunch, borrel en diner. De brasserie is geopend op dinsdag tot zaterdag van 09.30 tot 22.00 uur. Op zondag zijn ze geopend van 12.00 tot 22.00 uur. Maandagen is 't Archief alleen geopend tijdens feestdagen. 

Vier je geen carnaval dit jaar? 't Archief is alle dagen, m.u.v. de maandag, geopend voor een heerlijke lunch of diner. 

En heb je op zaterdag 14 februari zin in een avondje uit met je geliefde? Met Valentijnsdag serveert 't Archief een speciaal valentijnsmenu voor €37,50 per persoon. Een perfecte gelegenheid om (opnieuw) kennis te maken met Brasserie ’t Archief, in vertrouwde handen, met frisse energie.