La Pergola Ristorante Pizzeria

Antipasto della casa 1 of 2 personen

Verschillende soorten snijwaar/kaas, bruschettas en olijven

Antipasto La Pergola

Mozzarella & gerookte zalm op een bedje van gegrilde courgette met citroen/kappertjes dressing

Bresaola

Dun gesneden gedroogd rundvlees met pijnboompitten, truffelmayonaise en Parmezaanse kaas

Bruschetta classica al pomodoro

Geroosterd brood met verse tomaten, ui en knoflook

Carpaccio

Dun gesneden ossenhaas met pijnboompitten, pesto, rucola en Parmezaanse kaas

Carpaccio di tonno

Dun gesneden tonijn met extra vergine olijfolie en salie-citroendressing

Coquilles e prosciutto

Coquilles met parmaham, fregola Sarda en truffeldressing

Funghi trifolati

Gebakken champignons met kruiden en witte wijn

Insalata caprese

Buffelmozzarella met tomaat, basilicum olijven en Balsamico dressing

Olive gigante

Grote Italiaanse groene olijven

Ostriche per stuk

Oesters met Balsamico parels en zeekraal (Irish Mór)

Pane e burro

Stokbrood met kruidenboter

Pane speciale

Stokbrood met 3 smeersels: Olijfolie/zeezout, Huisgemaakte olijven tapenade & kruidenboter

Prosciutto e melone

Parmaham met meloen

Scampi alla diavola

Gamba’s met knoflook in een pittige tomatensaus

Schiacciata al herbe

Dunne krokante pizzabodem met kruiden uit de oven

Tonno alla livornese

Dichtgeschroeide tonijn op een bedje van tomatensalsa en als krokantje Pane Carasau

Vitello tonato

Dun gesneden gebraden kalfsmuis met kappertjes, rucola en een dressing van tonijnmayonaise

Zuppetta di cozze e vongole

Vongole en mosselen in een sausje van witte wijn en tomaten

Zuppa di pomodoro

Tomatensoep van Italiaanse pomodori

Extra kruidenboter

Insalata al gorgonzola

Gemengde salade met gorgonzola, rozijnen, walnoten en huisgemaakte dressing

Insalata al tonno

Gemengde salade met verse sashimi tonijn, sesamzaadjes en huisgemaakte dressing

Brasato al vino rosso

Sukade van 100% pure Angus (wordt gebakken als biefstuk) met eendenlever mouse en rode wijnsaus

Bistecca griglia

Entrecote met gorgonzola-, peper- of pikante tomatensaus

Bocconcini al cannonau

Botermalse ossenhaaspuntjes in Sardijnse rode wijnsaus

Costolette D’agnello alla griglia

Gegrilde lamskoteletten

Costolette di Iberico

Iberico kotelet met olijven, kappertjes in tomatensaus

Filetto alla rucola e grana

Ossenhaas met rucola en Parmezaanse kaas op een sausje van aceto balsamico

Filetto griglia

Botermalse ossenhaas van de grill

Ossobucco

Klassiek Italiaans gerecht: Kalfsschenkel gestoofd met groente

Scaloppina finanziera

Kalfsoester met basilicum, mozzarella en tomaat in witte wijnsaus

Scaloppina Milanese

Kalfsschnitzel

Branzino al limone

Zeebaarsfilet met citroensaus

Gamberoni dello chef

Grote gamba’s met zeekraal, knoflook en witte wijnsaus

Gamberoni grigliati

Grote gamba’s van de grill

Merluzzo con prosciutto e salsa tartufata

Kabeljauwfilet met parmaham, zeekraal en truffelsaus

Orata all’ acqua pazza

Doradefilet met cherrytomaten, olijven, kappertjes en witte wijn

Pesce spada con crema di salvia

Zwaardvis met salie roomsaus

Risotto ai frutti di mare

Risotto met zeevruchten, langoustine en zeekraal

Salmone e zucchine

Zalm met courgette en garnaaltjes in een botersaus

Sardine alla griglia

Gemarineerde sardines van de grill

Spadelata di pesce

Mix van gamba’s, langoustines, mosselen, vongole en kokkels in witte wijnsaus

Mallorredus alla campidanese

Sardijnse pasta met tomatensaus, verse huisgemaakte worst en Parmezaanse kaas

Pennette all’ arabiata

Met pikante tomatensaus en verse basilicum

Pennette alla manfredi

Met tomatensaus, aubergine en verse basilicum

Pennette gratinate

Met bolognesesaus, salami en kaas uit de oven

Pennette al salmone

Met zalm roomsaus en ui

Spaghetti aglio e olio

Met knoflook, olijfolie en pikant

Spaghetti bolognese

Met tomaten/vleessaus

Spaghetti alla carbonara

Met spek, ui, ei en room

Spaghetti ligure

Tomatensaus, olijven, kappertjes, ui en ansjovis

Spaghetti al pomodoro

Met tomatensaus en verse basilicum

Spaghetti allo scoglio

Met tomatensaus, zeevruchten en verse basilicum

Spaghetti terra e mare

Met courgette en stukjes scampi in botersaus

Spaghetti alle vongole

Met olijfolie, vongole en pikant

Tortelloni alla panna

Met ham en ui in tomatenroomsaus

Tagliatelle al pesto

Met pesto roomsaus

Tagliatelle Harlechino

Met erwtjes, ui, champignons en paprika in tomatensaus

Tagliatelle al limone

Met tonijn in citroen roomsaus geserveerd met verse rucola

Tagliatelle primavera

Met erwtjes en kalfsvlees in wittewijnsaus

Tagliatelle formaggi

Met gorgonzola en Parmezaanse kaas en rucola

Ravioli al basilico

Ravioli gevuld met ricotta en basilicum in tomatensaus

Kinder portie Spaghetti bolognese

Met tomaten/vleessaus

Kinder portie Spaghetti al pomodoro

Met tomatensaus en verse basilicum

Pizza Americana

Tomaat, kaas, salami en ham

Pizza Bianco

Verschillende soorten witte kaas met room en artisjok

Pizza Bismark

Tomaat, kaas, spek, paprika en ei

Pizza Boromea

Tomaat, kaas en ham

Pizza Calzone

Tomaat, kaas, ham en groenten (dichtgevouwen)

Capricciosa

Tomaat, kaas, ham, mozzarella, olijven, artisjok en champignons

Contadina

Tomaat, kaas, salami, uien, kappertjes en pikant

Pizza Frutti di mare

Tomaat, kaas en zeevruchten

Pizza Margherita

Tomaat en kaas

Pizza Mediterranea

Tomaat, kaas, tonijn, ui en olijven

Pizza Melanzane e zucchine

Tomaat, kaas, courgette en aubergine

Pizza Napoletana

Tomaat, kaas, ansjovis en kappertjes

Pizza Prosciutto e funghi

Tomaat, kaas, ham en champignons

Pizza Quattro formaggi

Tomaat en 4 soorten kaas

Pizza Quattro stagioni

Tomaat, kaas, ham, salami, paprika en champignons

Pizza Salami

Tomaat, kaas en salami

Pizza Salmone

Tomaat, kaas, Zalm, ui, zeekraal

Superba

Tomaat, kaas, parmaham, verse tomaat en Parmezaanse kaas

Pizza Vegetale

Tomaat, kaas en groenten

Pizza Zola

Tomaat, kaas en gorgonzola

Pizza Giovanni

Tomaat, kaas, verse basilicum, verse tomaat en olijfolie

Pizza Renato

Tomaat, kaas, verse tomaat, basilicum en Parmezaanse kaas

Pizza Graziano

Tomaat, kaas, bresaola, rucola en Parmezaanse kaas

Gennaro

Tomaat, kaas, Italiaanse salami, champignons, kappertjes, olijven en uien

Pizza micky Kinder

Tomaat en kaas

Pizza kinder Donald

Tomaat, kaas en ham

Pizza kinder Goofy

Tomaat, kaas en ananas

Cannoli Siciliani (per stuk)

Huisgemaakte deegrolletjes gevuld met banketbakkersroom

Coppa Alghero

Vanille roomijs, walnoten, karamelstukjes en karamelsaus

Coupe Amarena

Italiaans yoghurtijs met Amarena-kers

Coupe met 3 bollen (smaak naar keuze)

Italiaans schepijs naar keuze (Chocolade, vanille, aardbei, yoghurt amarena en pistache)

Coupe al Pistacchio

Italiaans Pistache ijs, met chocoladesaus en stukjes pistache

Tartufo bianco

Italiaans roomijs met een kern van espresso, afgewerkt met Italiaanse meringue

Gelato per bambini

Kinderijsje smaak naar keuze (Chocolade, vanille, aardbei, yoghurt amarena en pistache)

Limoncello cheesecake

Huisgemaakte cheesecake met de smaak van Limoncello (alcohol vrij)

Mousse al cioccolato

Chocolade mousse taartje

Piatto di formaggi Italiane/Sarde

Verschillende Italiaanse en Sardijnse kazen met dip

Scroppino

Cocktail van citroensorbet, prosecco en limoncello (alcohol)

Tiramisu

Huisgemaakt typisch Italiaans dessert gemaakt met koffie en mascarpone (alcohol vrij)