Uniek in Breda: Sjors de Jongh van De Beyerd is officieel SVH Meesterschenker!

Sommige passies zitten letterlijk in het bloed. Zo ook bij de 33-jarige Sjors de Jongh. Onlangs slaagde hij bij Café & Brouwerij de Beyerd voor zijn Meesterproef SVH Meesterschenker. En dat is niet zomaar iets! Hij treedt hiermee in de voetsporen van zijn vader Mikel, die de titel in 1991 al binnensleepte. Voor het eerst in de geschiedenis van deze felbegeerde horecatitel dragen een vader en zoon nu dezelfde titel. Hoe tof is dat?

Een familietraditie in de zevende generatie
Sinds begin dit jaar is Sjors mede-eigenaar van het iconische Café & Brouwerij de Beyerd. Als zevende generatie in de familie is hij letterlijk opgegroeid tussen de tapkranen. Van jongs af aan keek hij mee over de schouders van opa Piet, vader Mikel en oom Orson. Op zijn vijftiende tapte hij er zijn allereerste biertjes, en inmiddels is hij niet meer weg te slaan uit de zaak.

“Het voelt heel bijzonder om deze titel als 51e kastelein te behalen, zeker omdat mijn vader deze titel en passie ook heeft," vertelt een trotse Sjors. "Een familietraditie die we graag generaties lang blijven voortzetten!’’

De Meesterproef in eigen huis
Waar vader Mikel zijn proef destijds aflegde in een examencentrum in Zoetermeer, mocht Sjors het in zijn eigen vertrouwde zaak doen. Een spannende en intensieve dag, maar met een prachtig resultaat. En zeg nou zelf: waar kun je jouw kunsten beter vertonen dan op de plek waar je elke dag met de mooiste bieren en de fijnste gasten werkt?

Tijdens de Meesterproef werd Sjors flink aan de tand gevoeld door een strenge vakjury. Ze beoordeelden hem op vakkennis, gastheerschap en presentatie. Vooral zijn masterclass 'Biercocktails' gooide hoge ogen. De jury was unaniem: zijn vakkennis, betrokkenheid en lef zorgden voor grote verrassingen. "We hebben een ware Meester aan het werk gezien," luidde het lovende jurycommentaar.

Een eigen weg naar de top
Het behalen van de Meestertitel was altijd al een grote droom voor Sjors. Als jonge jongen zag hij het als de ultieme stip op de horizon. Hij volgde zijn opleiding aan de Hogere Hotelschool in Breda en liep stage bij een top-cocktailbartender in het Spaanse Sevilla. Toch bleef bier zijn allergrootste passie. Niet gek natuurlijk, als je thuis hoort bij een van de eerste speciaalbiercafés van Nederland.

Naast zijn kersverse Meesterschenker-titel is Sjors dan ook gediplomeerd Biersommelier. Breng je binnenkort een bezoekje aan De Beyerd? Dan kun je je laten adviseren uit maar liefst 250 verschillende bieren. Ook voor bierfestivals, proeverijen en brouwerijrondleidingen draait Sjors zijn hand niet om.

Sjors is nu officieel de 51e SVH Meesterschenker van Nederland. Een titel om ontzettend trots op te zijn en een absolute aanwinst voor Breda. Ga jij binnenkort langs bij De Beyerd om hem te feliciteren (en natuurlijk te proosten met een goed glas bier)?