Café RendezVous opent begin December en brengt de sfeer en verbondenheid van een Frans café naar Breda
Begin december opent in Breda een nieuwe horecazaak die de kunst, smaak en ziel van een Frans café combineert met Griekse gastvrijheid en Brabantse gezelligheid. Maak kennis met Café RendezVous: een warme, gastvrije ontmoetingsplek waar specialty coffee, familiegevoel en een multiculturele sfeer centraal staan en waar elk bezoek voelt als een tijdloos moment samen met je vrienden in het hart van Parijs.
Café RendezVous, gevestigd in het voormalige pand van Restaurant Zuyd aan de Ginnekenweg, is het levenswerk van het Frans-Griekse koppel Olivier Wernain en Eva Xydia. In dit nieuwe concept brengen zij hun liefde voor koffie, kunst, smaakvol eten en de Franse art de vivre samen.
“Wij willen een plek creëren waar je niet alleen komt voor koffie of lunch, maar waar je je echt thuis voelt, verwelkomd door vrienden. Alsof je Parijs binnenstapt, maar dan gewoon hier in Breda.” zegt Olivier enthousiast.
Olivier, geboren in Frankrijk, en Eva, geboren in Griekenland, zijn inmiddels echte wereldburgers. Ze hebben samengewoond in elkaars landen, maar ook in het Verenigd Koninkrijk, Duitsland en nu in Nederland. Olivier werkte meer dan twintig jaar als internationaal sales director in de industrie voor gereviseerde printerbenodigdheden. Hoewel succesvol, begon het te kriebelen. “Ik wilde mijn carrière niet op die manier afsluiten. Ik wilde iets van mezelf opbouwen, iets wat je kunt zien, proeven, ruiken en voelen.” Dat ‘iets’ wordt nu Café RendezVous.
Eva brengt haar creatieve kracht in. Zij is verantwoordelijk voor branding, communicatie en interieurontwerp. Na jarenlang te hebben gewerkt in de design- en marketingwereld runt ze sinds 2013 haar eigen ontwerpbureau, Pinch Me Designs, waarvan Café RendezVous ook een klant is. Eva geeft vorm aan de identiteit van het café. “Maar je zult me zeker ook in de zaak zelf zien.” lacht ze. “Van het geven van creatieve workshops tot helpen in de keuken. Het wordt echt een familiebedrijf.”
Olivier’s zoon Emilien, die onlangs naar Nederland is verhuisd, zal de bedrijfsvoering ondersteunen. Elisa, de jongste ondernemer van de familie, ontwerpt de illustraties voor het kindermenu en helpt met het menu, zodat de jonge gasten zich net zo gewaardeerd voelen als de volwassenen.
Het concept van Café RendezVous is duidelijk en doordacht. Specialty coffee, ontbijt, brunch, lunch en borrel vormen de basis, voor zowel ter plekke als om mee te nemen. Verwacht Franse viennoiseries en pâtisseries, ambachtelijke sandwiches, kleurrijke salades en borrelplanken om van te genieten bij Franse wijnen, diverse bieren en cocktails. Een dagelijks wisselend plat du jour (daggerecht) zal Franse recepten uitlichten, met af en toe een Griekse verrassing.
Naast de Nederlandse feestdagen zullen ook Franse feestdagen gevierd worden. “We willen die Franse connectie levend houden,” legt Eva uit. “We laten ons inspireren door de cafés rond Montmartre in Parijs en komen daar net van terug, met kunst en interieurstukken van lokale kunstenaars.”
Wat Café RendezVous onderscheidt, is de ambitie om niet alleen een koffiebar en lunchroom te zijn, maar ook een plek van verbinding en een warme ontmoetingsplek voor de buurt. Er zullen creatieve workshops worden aangeboden voor kinderen en volwassenen. Daarnaast zal er een zorgvuldig geselecteerd aanbod van Franse delicatessen te koop zijn, als knipoog naar een kleine buurt-épicerie. Binnenkort zullen er ook regelmatig kunstexposities plaatsvinden met werk van zowel opkomende als gevestigde kunstenaars uit Nederland, Frankrijk en daarbuiten. “We vinden het mooi dat cultuur deel uitmaakt van het dagelijks leven, iets wat iedereen samen kan beleven.”
Dat het stel voor Breda koos, is geen toeval. Eva en Olivier hebben op veel plekken in Europa gewoond en gereisd, maar toen ze Breda ontdekten, wisten ze dat ze hun plek hadden gevonden. Meer dan twee jaar later voelen ze nog steeds hetzelfde gevoel van thuiskomen als op de eerste dag. Breda is echt hun thuis geworden en ze kunnen het zich niet anders meer voorstellen. De cultuur, sfeer en mensen, een mix van locals en internationals, maakten het de perfecte plek om hun droom te realiseren.
Café RendezVous wil een ontmoetingsplek zijn waar buren, families, professionals en creatieve geesten, zowel locals als internationals, zich welkom voelen. Of je nu langskomt voor een kop koffie, een brunch met vrienden, een workshop of een borrel na het werk, je wordt altijd hartelijk ontvangen. Groepsreserveringen voor bijzondere gelegenheden zijn ook mogelijk.
Met zijn Franse vintage interieur, artistieke details en warme gastvrijheid belooft Café RendezVous een verfrissende toevoeging te worden aan de horeca- en cultuurscène van Breda.
Foto's: Café RendezVous.